Esta quase no fim

Daqui a 2 semanas acabasse a baixa e volto á labuta... E só agora dei conta que não fiz nem metade do que queria ter feito. Parece que é sempre assim. Achamos que temos tempo e que ainda falta tanto, e quando damos por isso... Bolas... ja vou trabalhar.

É claro que depois o que acontece é que andamos a tentar fazer as coisas que não fizemos a seguir ao horário do trabalho.

E as receitas que eu tinha intenções de fazer?????

Bem, aqui vai mais uma receitinha então. A minha mãe ja faz este bolo á tantos anos, e eu simplesmente adoroa conjugação da banana com o caramelo. É claro que ela faz o caramelo, e eu limitei-me a comprar caramelo liquido. O único problema disto, é que as bananas não fixam tão bem a caramelo e quando se desenforma algumas ficam na forma... que foi o que me aconteceu... a minha mãe bem me avisou.

Ingredientes:

200gr de Farinha

100gr de Manteiga

250gr de Açucar

3/4 ovos (dependendo do tamanho)

1 colher de chá de fermento

1 pacote de natas

Bananas para forrar a forma

Caramelo Liquido

Primeiro bate-se o açucar com a manteiga derretida, e quando formar um creme juntar os ovos, seguidos da farinha e do fermento peneirados. Finalmente juntamos as natas.

Numa forma, forrada com o caramelo liquido e as bananas cortadas, deita-se o preparado e levar ao forno por 30 minutos.

Por vezes junto algumas nozes trituradas á massa, fica muito bom com a banana.

Apesar de ter ficado um bocado " escangalhado", ficou aprovadissimo.

Espero que gostem.

Bolinhos de Canela

Estes são uns olinhos muito simples de fazer e que costumo ter sempre feitos para os meus amores.

Ingredientes:

100gr de Margarina

300gr de Farinha

100gr de Açucar

1 ovo

Canela

Amolecer a margarina e bater com o açucar. Juntar o ovo e a farinha. Bater bolinhas com as mãos e ir passando pela canela.

Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro e levar ao forno por 15 minutos a 180º.

Pudim de Coco

Cá em casa gostamos todos muito de coco, e um dia destes a navegar pelos Blogues, encontrei esta receita de Pudim de coco, muito simples de fazer e de chorar por mais no Blog 100% Açucar que tem sempre optimas sugestões.

Aqui fica a receitinha.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- a mesma quantidade em leite

- 2 ovos

- 100gr de coco ralado

- caramelo

Misturar nume tigela, o leite condensado, o leite, as gemas e o coco e bata muito bem. A parte bater as claras e juntar ao preparado.

Barrar uma forma com caramelo e deitar o preparado.

Levar ao forno em banho maria por 30 minutos.

As Peras da Elvira

Vi esta receita no Blog da Elvira e gostei imenso da ideia. Decidi fazer mas não tinha Moscatel, então utilizei Vinho do Porto.

Ingredientes:

- 4 Peras
- 2 limões ( utilizei apenas 1 )

- Manteiga

- 3 colheres de sopa de Açucar

- 1 dl de Moscatel ( utilizei Vinho do Porto )

- 3 colheres de sopa de aguardente

- 2 colheres de sopa de amendoas laminada

Descascar e cortar as pêras em metadas, retirando os caroços. Esfregar com limão as peras e regar com o restante sumo de limão. Reservar numa assadeira previamente untanda com manteiga.

Misturar separadamente o açucar com o vinho do Porto e a aguardente, regar as pêras e colocar bocadinohos de manteiga por cima, finalizando com a amendoa.

Levar ao forno pré-aquecido a 220º graus durante 25 minutos.

Uma delicia.

Tão pouco tempo

Perdoem os que aqui vieram e encontram sempre a mesma receita, mas a minha pequenina Maria fez 3 meses a semana passada e ainda precisa muito de mim. E os manos de 8 anos apesar de ajudarem, ás vezes ( sem querer )não conseguem. Mas prometo voltar e experimentar mais receitas.

Africa

Vivi metade da minha vida em África, e realmente existe uma saudade que fica que é quase inexplicavel. O cheiro que fica na terra depois de chover, uma linha de horizonte que nunca mais acaba, a quantidade de estrelas no céu, a cor do pôr-do-sol, as paisagens, o calor, a maneira como até o tempo passa mais devagar... é indescritivel, é preciso ver. Não mudes nunca.

E claro, os cheiros são muito mais fortes, e os sabores não podem deixar de nos influênciar.
Uma das minhas receitas favoritas, é claro, a Moamba.

Deixo-vos aqui a minha receita.

Ingredientes:

1 frango

400gr de Quiabos

1 cebola grande

2 piri-piris ( opcional)

1 alho

1 Caldo Knorr

1 Embalagem pequena de Moamba

2 colheres de sopa de Oleo de Palma

Sal q.b.

Arroz

Numa panela coloque 2 colheres de sopa de Oleo de Palma e deixe o frango aloirar durante alguns minutos. Quando ja estiver bem douradinho junte o caldo Knorr, a cebola e o alho picadinhos, e deixe cozinhar em lume brando até ficar bem tenrinho. Junte agora a Moamba, e 2 copos de água e misture bem.

Entretanto lave os quiabos, retire-lhes as estremidades de ambos os lados e corte ao meio no sentido longitudional. Quando começar a Moamba começar a ferver, junte os quiabos e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Os quiabos são um legume que depois de cozinhado se torna muito mole, se gostar dos legumes mais inteiros ( como eu ), não os corte ao meio, coloque-os inteiros a cozinhar na Moamba.

Prepare uma dose de Arroz branco para acompanhar, ou se quiser experimente a Fuba ( a minha preferida ). Sirva bem quente.

Uma História em Construção

Este é um Blog de histórias com sabor, com cores e cheiros dos 4 cantos do mundo. De viagens feitas e das que ainda estão por fazer. De receitas conhecidas e de outras por conhecer. De experiências, de partilha, e de Sabores.

Espero que gostem e que voltem.